“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，这句老话道出了规律饮食的重要性。然而，在快节拍的现代生活中，不少人难以做到按时吃饭，更别提吃得健康了。三高、脂肪肝等疾病随之而来，让许多人最初寻求改变，甚至挑选完全素食。但吃素真的就相当健康吗?

素食并非健康的代名词

健康的饮食习惯并非只是吃粗粮、不吃肉或完全吃素。壹个均衡的饮食应该包括丰富的谷类食物、蔬菜，以及适量的低脂肪动物性食品，如鸡肉、鸭肉、鱼虾、瘦牛肉与羊肉等。虽然以植物性食品为主，但粗细粮组合，辅以动物性食品，才能达到营养均衡。

过素饮食的风险有哪些？

蛋白质摄入减少 ：长期过素也许导致蛋白质摄入不足，进而引发营养不良与免疫力下降。

缺铁性贫血风险增加 ：动物性食品是铁的主要来源，植物性食品的铁吸收率低，长期吃素也许增加缺铁性贫血的风险。

影响生育功能 ：胆固醇是制造性激素的基本原料，长期吃素也许影响生育功能。

规律饮食的重要性

1、不吃早餐也许成为“心血管杀手”，影响食欲与饱腹感，引发暴饮暴食与胰岛素敏感性受损。

2、餐和餐之间间隔最好在4.6小时及以上，以免影响血糖与胰岛素浓度，损害心脏代谢。

生活不过是一日三餐四季，健康的饮食不应仅限于素食。让大家在“粗茶淡饭”中寻找生活的香气，享受放荡的人间烟火。记得好好照顾自己，拥有规律生活的人，才能成就更好的自己。